Базилик Тайский зеленый [Сибирский Сад] купить с доставкой 5.00 0

Тайский зеленый – настоящая находка для любителей пряных трав и азиатской кухни! Этот особенный сорт базилика отличается ярким, пикантным ароматом с нотками гвоздики, мяты и лимона. Такое необычное сочетание заставит по-новому взглянуть даже на привычные блюда. А еще Тайский зеленый заметно отличается от своих "итальянских собратьев" – его листья более мелкие, зато куст пышный, раскидистый, с фиолетово-красными стебельками и прожилками, что делает его не только ценной пряностью, но и настоящим украшением подоконника или грядки. Удивительно, но этот базилик одновременно похож на привычные сорта и совершенно от них отличается! Листья у него зеленые, глянцевые, чуть волнистые. Но стоит растереть их между пальцами – и вы почувствуете неповторимый аромат, который перенесет вас прямиком в шумные уличные кафешки Бангкока. Именно такой базилик традиционно используют в блюдах тайской кухни – знаменитом супе Том Ям, карри, салатах и соусах. Еще одна особенность Тайского зеленого – он менее чувствителен к холоду, чем многие другие сорта базилика. Растение не вытягивается, остается компактным и кустистым даже при недостатке света. Эта особенность позволяет выращивать его на подоконнике практически круглый год и получать свежую зелень даже зимой. Отличный выбор для тех, кто хочет разнообразить свою кулинарную палитру необычными вкусами!

Особенности

Растение кустистое, ветвистое, с прямостоячими побегами высотой 40-50 см. Листья среднего размера, яйцевидно-ланцетной формы, с зубчатым краем. Окраска листьев насыщенно-зеленая, с глянцевым блеском. Характерная особенность – красновато-фиолетовые стебли и такого же цвета жилки на листьях, что придает растению декоративность. Аромат интенсивный, пряный, с выраженными нотками гвоздики, мяты, аниса и цитрусовых – значительно отличается от классического "итальянского" базилика. Вкус более острый, пикантный, с легкой сладостью и едва уловимой горчинкой в послевкусии. Цветение наступает на 60-70 день после появления всходов. Цветки мелкие, собраны в колосовидные соцветия бело-розового цвета с фиолетовыми чашелистиками. В кулинарии используют молодые побеги и листья до начала цветения – именно в этот период они содержат максимальное количество ароматических веществ. Урожайность высокая – с одного растения можно получить до 150-200 г свежей зелени за сезон при регулярной срезке. Способность к отрастанию после срезки выше средней – при правильном уходе дает 3-4 полноценных сбора за сезон. Содержит витамины A, C, K, группы B, а также кальций, железо, магний и марганец.

Условия выращивания

Семена базилика высевают на рассаду в конце марта – начале апреля, за 40-45 дней до предполагаемой высадки в открытый грунт. Глубина заделки – не более 0,5 см, семена слегка присыпают грунтом и опрыскивают из пульверизатора. Оптимальная температура для прорастания 22-25°C. Всходы появляются на 7-10 день. Сеянцы выращивают при ярком рассеянном свете, оптимальная температура 18-22°C. Пикировку проводят в фазе 2-3 настоящих листьев в отдельные горшочки диаметром 8-10 см. При пересадке заглубляют растения до семядольных листьев – это стимулирует образование дополнительных корней и способствует формированию пышного куста. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая – начале июня, когда минует угроза возвратных заморозков и почва прогреется до 15-16°C. Схема посадки – 25х25 см. Почву предпочитает плодородную, легкую, с хорошей воздухо- и влагопроницаемостью. Полив умеренный, но регулярный – базилик не переносит как пересушивания, так и переувлажнения. Поливают отстоянной водой комнатной температуры, стараясь не попадать на листья. В жаркую погоду полив проводят 2-3 раза в неделю, в прохладную – по мере подсыхания верхнего слоя почвы. После полива почву рыхлят, одновременно удаляя сорняки. Подкормки проводят 2-3 раза за сезон. Первую – через 10-14 дней после высадки рассады (комплексное минеральное удобрение), вторую – в начале формирования куста (азотные удобрения), третью – после первой срезки зелени (комплексное удобрение с преобладанием азота и калия). Для стимуляции кустистости и отрастания новых побегов проводят регулярную прищипку верхушек. Первую прищипку делают, когда растение достигнет высоты 15-20 см, удаляя точку роста. Это способствует ветвлению и формированию компактного пышного куста. Сбор зелени начинают, когда растения достигнут высоты 30-35 см. Срезают верхние части побегов длиной 10-15 см, оставляя на каждом стебле не менее 2-3 пар листьев. Лучшее время для сбора – утренние часы, когда содержание эфирных масел в листьях максимально. Базилик Тайский зеленый можно выращивать и в горшках на подоконнике. Для этого используют емкости объемом не менее 1,5-2 литров с хорошими дренажными отверстиями. Субстрат должен быть легким, питательным, с нейтральной реакцией. Размещают растение на солнечном подоконнике, регулярно поворачивая горшок для равномерного развития куста. При выращивании в помещении особенно важен регулярный полив и опрыскивание для поддержания оптимальной влажности воздуха.